🟢 Salade spéciale foie : trio d'aliments ultra efficaces
- Natalia Roncari
- il y a 6 jours
- 2 min de lecture
Envie d’une assiette savoureuses, croquante mais qui allège, draine et soutient le foie en douceur ?
Cette combinaison d’endives, de pamplemousse, d’aneth, de saumon, d’huile d’olive et de citron est juste parfaite. Chaque ingrédient apporte son petit plus 👇
Pourquoi cette salade soutient le foie
🥬 Endives
Riches en fibres douces et en composés amers, elles stimulent naturellement la sécrétion biliaire — un vrai soutien pour le foie lorsqu’il doit « détoxifier ». Elles facilitent aussi la digestion des graisses.
🍊 Pamplemousse
Puissant agrume drainant : il aide le foie à mieux métaboliser les graisses grâce à ses flavonoïdes. Il favorise l'élimination des toxines et des déchets métaboliques et stimule la production de bile.
🌿 Aneth
Plante digestive par excellence ! Elle diminue les ballonnements, soutient la bile et apaise le système digestif. Son parfum frais donne aussi un vrai élan de légèreté à la salade.
🐟 Saumon
Riche en oméga-3, il contribue à réduire l’inflammation du foie et à améliorer la fluidité des membranes cellulaires. Un allié top quand on cherche à soutenir le foie sans l’alourdir.
🫒 Huile d’olive
Sa richesse en polyphénols et en acide oléique aide le foie à mieux gérer les graisses. Et contrairement à d’autres matières grasses, elle stimule une bonne vidange de la vésicule biliaire.
🍋 Jus de citron
Un classique du foie, mais toujours efficace : il stimule la production de bile, améliore la digestion et apporte une belle dose d’antioxydants. Légèreté immédiate !
🌱 Au final, une salade fraîche, légère, qui soutient la digestion et offre un vrai confort hépatique. Parfaite pour un repas du soir ou un lendemain de repas plus riches.
Guide pratique et gourmand pour offrir à son corps le repos qu'il mérite.
Recette pour 2 personnes :
2 belles endives découpées en fines rondelles
suprêmes d'un pamplemousse
2 belles tranches de saumon fumé émincées
2 c. à soupe d'huile d'olive
jus d'un citron
1 c. à soupe d'aneth ciselé
Préparation :
Répartir les rondelles d'endives dans l'assiette, y ajouter les tranches de saumon et les dés de pamplemousse
Arroser le tout de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive
Parsemer d'aneth frais ou surgelé avant de servir
1
Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
1
Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
1
Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
1
Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
Notes
1
Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
1
Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
1
Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
1
Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
Instructions
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Beef Wellington
Beef Wellington
Fusion Wizard - Rooftop Eatery in Tokyo
Author Name
%20(1).jpg)
Beef Wellington is a luxurious dish featuring tender beef fillet coated with a flavorful mushroom duxelles and wrapped in a golden, flaky puff pastry. Perfect for special occasions, this recipe combines rich flavors and impressive presentation, making it the ultimate centerpiece for any celebration.
Servings :
4 Servings
Calories:
813 calories / Serve
Prep Time
30 mins
Prep Time
30 mins
Prep Time
30 mins
Prep Time
30 mins
Commentaires