❄️ LE TRIO D’HIVER QUI FAIT DU BIEN AU CORPS… ET AU MORAL ❄️
- Natalia Roncari
- il y a 2 jours
- 2 min de lecture
Cuisson combinée à l'Omnicuiseur
Aujourd’hui, je vous partage une assiette complète, réconfortante et ultra-nutritive, cuite en cuisson combinée à l’Omnicuiseur 👌
👉 Blanquette de julienne sauce cancoillotte
👉 Risotto de riz complet safrané
👉 Confiture express d’agrumes aux zestes
✨ Pourquoi ce trio est juste EXTRA en hiver ?
🐟 La julienne
✔️ Poisson maigre, riche en oméga 3
✔️ Protéines de qualité, nourrissant, parfait quand on veut se faire plaisir sans lourdeur
🥦Les légumes et champignons
✔️ Fibres utiles pour le transit et le microbiote
✔️ Vitamines et minéraux préservés par la cuisson douce
🧀 La sauce à la cancoillotte
✔️ Très pauvre en graisses, mais hyper onctueuse
✔️ Le confort d’une blanquette… version légère 😍
🌾 Le risotto de riz complet safrané
✔️ Fibres, minéraux, énergie durable
✔️ Le safran, connu pour ses propriétés anti-stress et rééquilibrantes
✔️ Un vrai plat cocooning, sans pic glycémique
🍊 La confiture express d’agrumes aux zestes
✔️ Vitamine C préservée grâce à la cuisson douce de l’Omnicuiseur
✔️ Zestes riches en antioxydants, protecteurs et vasodilatateurs
✔️ Sucrée au sucre de bouleau : index glycémique bas
➡️ 3 préparations en parallèle
➡️Économies du temps et de l'argent
➡️ Des saveurs respectées
➡️ Des nutriments protégés
➡️ Une cuisine saine… sans trop d'effort
💡 Une seule cuisson et un repas complet qui coche toutes les cases : santé, gourmandise et plaisir.
Recette pour 2-3 personnes
Vous pouvez tout mettre en même temps pour 40 min de cuisson, Haut maxi 30 min, puis mini. Bas maxi 15 min, puis mini.
Mais je préfère ajouter le poisson à la dernière minute pour conserver sa texture fondante et ses Oméga-3, sensibles à la cuisson prolongée.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
Notes
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
Instructions
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Beef Wellington
Beef Wellington
Fusion Wizard - Rooftop Eatery in Tokyo
Author Name
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Beef Wellington is a luxurious dish featuring tender beef fillet coated with a flavorful mushroom duxelles and wrapped in a golden, flaky puff pastry. Perfect for special occasions, this recipe combines rich flavors and impressive presentation, making it the ultimate centerpiece for any celebration.
Servings :
4 Servings
Calories:
813 calories / Serve
Prep Time
30 mins
Prep Time
30 mins
Prep Time
30 mins
Prep Time
30 mins
Commentaires