🥣 Soupe détox et minceur : spéciale après les fêtes à l’Omnicuiseur

Une soupe légère, digestible et idéale pour relancer l’organisme

Inspirée de la célèbre soupe au chou, cette version revisitée à l’Omnicuiseur Vitalité est plus savoureuse, plus complète et plus respectueuse des nutriments.

Elle associe des aliments naturellement détoxifiants, digestifs et minceur, cuits à basse température pour préserver leurs bienfaits.

Grâce à la cuisson douce de l’Omnicuiseur, cette soupe soutient le foie, facilite l’élimination et aide à retrouver une sensation de légèreté, particulièrement appréciable après les excès des fêtes.

👉 Une journée détox avec cette soupe permet d’alléger le travail du foie, de soutenir la digestion et de favoriser l’élimination rénale, tout en apportant fibres, vitamines et antioxydants essentiels. Elle offre une véritable pause digestive, sans carence ni frustration.

🌿 Les bienfaits nutritionnels de chaque aliment

🥬 Chou kale

Riche en fibres, il favorise la satiété et le transit intestinal. Il apporte des bêtacarotènes et de la quercétine, aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et soutient les fonctions hépatiques.

🥦 Choux de Bruxelles

Excellente source de composés soufrés et d’acide alpha-lipoïque, ils participent à la régulation de la glycémie, à la production d’énergie et à la détoxification cellulaire via le foie.

🌱 Cresson

Très peu calorique mais extrêmement nutritif, il est riche en vitamines C et K, en minéraux et en composés soufrés qui stimulent les enzymes de détoxification et soutiennent l’élimination rénale.

🧄 Ail

L’ail contient de l’allicine, un composé soufré aux effets drainants, antibactériens et protecteurs du foie. Il soutient aussi l’immunité et la circulation sanguine.

🌑 Radis noir

Indispensable en période détox, il stimule la production et l’évacuation de la bile, facilitant la digestion des graisses et améliorant le confort digestif après les excès.

🌿 Thym & romarin

Plantes digestives par excellence, elles stimulent les sécrétions digestives, limitent les ballonnements et possèdent des propriétés antiseptiques et antioxydantes favorables à l’équilibre intestinal.

🌶 Gingembre

Il active la digestion, améliore l’assimilation des nutriments et possède un léger effet thermogénique, intéressant dans une démarche minceur, tout en réduisant l’inflammation.

🥦 Brocoli

Riche en sulforaphane, il soutient les enzymes de détoxification hépatique et protège les cellules du stress oxydatif.

Happy diète, après les fêtes

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🍄 Champignons (shiitakés de préférence)

Ils apportent des fibres prébiotiques bénéfiques au microbiote intestinal et du glutathion, l’un des antioxydants et agents détoxifiants majeurs de l’organisme. Ils peuvent également aider à limiter l’absorption des graisses.

📝 Recette de la soupe détox à l’Omnicuiseur (4 à 6 personnes)

🛒 Ingrédients

• 12 choux de Bruxelles, coupés en deux

• Feuilles de 2 branches de chou kale

• Fleurettes d’½ brocoli

• 300 g de champignons (shiitakés de préférence)

• 1 radis noir, coupé en dés

• 1 oignon émincé

• 2 cm de gingembre frais râpé

• Thym, romarin, laurier

• 400 ml de bouillon de légumes

🌱 À ajouter en fin de cuisson (pour préserver leurs effets détox)

• 1 poignée de cresson

• 1 poignée de persil

• 2 gousses d’ail écrasées

🔥 Cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité

1. Mettre tous les légumes sauf l’ail, le cresson et le persil dans la cocotte.

2. Ajouter le bouillon et les aromates.

3. Fermer l’Omnicuiseur et cuire 40 minutes :

   • Haut : maxi 20 min puis mini

   • Bas : maxi 20 min puis mini

4. En fin de cuisson, ajouter l’ail, le cresson et le persil.

5. Refermer la cocotte et laisser reposer 15 à 20 minutes avant de déguster.

👉 Cette étape permet une diffusion douce de la chaleur et une préservation optimale des micronutriments, signature de la cuisson à l’Omnicuiseur.

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