Deux smoothies anti-âge 50+
- 11 juil.
- 7 min de lecture
Voici les recettes de 2 smoothies que je me prépare tous les jours : des concentrés de jeunesse pour mes vaisseaux, mes muscles, mon cerveau et mon métabolisme !
À partir de 50 ans, nos besoins nutritionnels changent profondément. La perte progressive de masse musculaire (sarcopénie), le ralentissement du métabolisme, la diminution de la densité osseuse, les modifications hormonales liées à la ménopause, la fatigue chronique, les troubles digestifs ou encore les difficultés de concentration ne sont pas une fatalité.
L'alimentation peut devenir une véritable stratégie de prévention.
Ces deux smoothies ne sont pas de simples boissons gourmandes : ce sont de véritables cocktails fonctionnels, riches en protéines de haute qualité, acides aminés essentiels, antioxydants, fibres prébiotiques, vitamines et micronutriments dont les besoins augmentent avec l'âge.
Ils constituent un excellent petit-déjeuner, une collation après une activité physique ou un repas léger lorsque l'appétit diminue.
Pourquoi les protéines deviennent-elles indispensables après 50 ans ?
Après 50 ans, nous perdons naturellement entre 1 et 2 % de masse musculaire chaque année si rien n'est fait pour l'entretenir.
Chez la femme ménopausée, la chute des œstrogènes accélère encore ce phénomène. Les muscles deviennent moins sensibles aux protéines alimentaires : on parle de résistance anabolique. Il est donc nécessaire d'apporter davantage de protéines de très bonne qualité, riches en leucine, afin de stimuler efficacement la synthèse musculaire.
Préserver ses muscles, c'est aussi :
conserver sa force et son autonomie ;
protéger ses os en diminuant le risque de fractures ;
maintenir un métabolisme actif ;
limiter la prise de graisse abdominale ;
améliorer l'équilibre et prévenir les chutes ;
favoriser une meilleure sensibilité à l'insuline.
C'est pourquoi j'ai choisi d'associer dans ces recettes des protéines de lactosérum (Whey), reconnues pour leur excellente digestibilité et leur richesse en acides aminés essentiels.
Smoothie protéiné myrtilles-kéfir, Matcha et créatine naturelle
Ce smoothie est probablement l'un des plus complets que je réalise.
Chaque ingrédient possède un intérêt scientifique, mais c'est surtout leur synergie qui le rend exceptionnel.
Il aide à :
✔ préserver la masse musculaire grâce aux protéines de Whey ;
✔ soutenir la fabrication du collagène et limiter la fonte musculaire avec la carnosine ;
✔ améliorer la digestion grâce au kéfir et au son d'avoine ;
✔ nourrir le microbiote intestinal grâce aux probiotiques et aux fibres prébiotiques ;
✔ protéger les cellules contre le stress oxydatif ;
✔ renforcer les vaisseaux sanguins ;
✔ protéger la rétine et favoriser une bonne vision ;
✔ soutenir les capacités de mémoire et de concentration ;
✔ diminuer la fatigue physique et nerveuse ;
✔ participer au maintien d'une glycémie plus stable.
Les super-aliments de ce smoothie
Les myrtilles
Elles figurent parmi les fruits les plus riches en anthocyanes, pigments responsables de leur couleur bleu-violet.
Ces polyphénols :
ralentissent le vieillissement cellulaire ;
protègent les neurones ;
améliorent la circulation sanguine ;
renforcent les petits vaisseaux de la rétine ;
participent à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Le thé Matcha
Le Matcha est le thé le plus riche en catéchines, notamment en EGCG, puissant antioxydant.
Les études lui attribuent des effets intéressants sur :
les performances cognitives ;
la mémoire ;
le vieillissement cérébral ;
la santé cardiovasculaire ;
le métabolisme énergétique.
Le kéfir
Le kéfir apporte naturellement des probiotiques qui enrichissent la diversité du microbiote.
Or, un microbiote équilibré participe :
à une meilleure digestion ;
à une meilleure immunité ;
à une diminution de l'inflammation chronique ;
à une meilleure humeur via l'axe intestin-cerveau.
Le son d'avoine
Il apporte des bêta-glucanes, fibres reconnues pour :
diminuer le cholestérol LDL ;
ralentir l'absorption du glucose ;
nourrir les bonnes bactéries intestinales ;
prolonger la satiété.
La carnosine
La carnosine est l'une des molécules anti-âge les plus prometteuses.
Elle protège les protéines contre la glycation, véritable accélérateur du vieillissement, tout en soutenant :
les muscles ;
le cerveau ;
la récupération physique ;
les performances cognitives.
Recette (1 grand verre)
150 g de kéfir
100 ml d'eau minérale Rozana (riche en magnésium)
100 g de myrtilles
1 c. à soupe de son d'avoine
1 c. à café de thé Matcha
30 g de protéines Whey
1 g de carnosine en poudre
1 c. à café de miel ou quelques gouttes de stévia
Mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une texture parfaitement onctueuse.
Smoothie multibienfaits au thé vert, hibiscus et fruits rouges
Cette seconde recette est plus légère mais tout aussi intéressante.
Je prépare d'abord une infusion très concentrée que je conserve au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Elle constitue déjà une excellente boisson santé.
Puis je la transforme en smoothie en y ajoutant des protéines et des fruits rouges.
Les bienfaits
Ce smoothie aide à :
✔ lutter contre la fatigue ;
✔ améliorer la circulation sanguine ;
✔ protéger les artères ;
✔ soutenir le cerveau ;
✔ stimuler le métabolisme ;
✔ accompagner une perte de poids ;
✔ limiter l'inflammation chronique ;
✔ protéger les cellules du vieillissement.
Préparer l'infusion (1 litre)
2 c. à soupe de thé vert Sencha
1 poignée de myrtilles surgelées (ajouts possibles : pommes en morceaux, mûres, cassis, agrumes...)
½ citron en fines rondelles
1 c. à soupe de fleurs d'hibiscus
2 cm de gingembre frais (ou menthe, mélisse...)
1 litre d'eau minérale
Version à froid
Laisser infuser au réfrigérateur 10 à 12 heures.
Filtrer.
Version chaude
Verser une eau à environ 80 °C.
Infuser 15 minutes.
Filtrer.
Smoothie
Mixer :
200 ml d'infusion
100 g de myrtilles ou de fruits rouges
30 g de protéines Whey
1 g de carnosine
Pourquoi ces deux smoothies sont particulièrement intéressants après la ménopause ?
Après la ménopause, plusieurs phénomènes s'installent progressivement :
perte accélérée de masse musculaire ;
diminution de la densité osseuse ;
augmentation du cholestérol ;
prise de graisse abdominale ;
baisse de l'énergie ;
augmentation de l'inflammation chronique ;
vieillissement cérébral plus rapide ;
troubles digestifs liés aux modifications du microbiote.
Ces smoothies répondent précisément à ces problématiques en apportant des nutriments ciblés :
protéines de haute qualité ;
fibres prébiotiques ;
polyphénols protecteurs ;
bêta-glucanes ;
probiotiques ;
magnésium ;
acides aminés protecteurs.
Ils s'intègrent parfaitement dans une alimentation anti-âge moderne fondée sur les données scientifiques les plus récentes.
Pour aller plus loin…
Ces recettes s'inscrivent dans la philosophie de tous mes ouvrages, qui ont un même objectif : utiliser l'alimentation comme un véritable outil de prévention et de longévité.
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