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Carpaccio de clémentines au citron vert et à l’infusion d’hibiscus
Après les repas de Noël, riches en graisses, en alcool et en sucres, un petit dessert léger qui aide à éliminer quelques toxines, lutter...
29 déc. 20223 min de lecture


Délice crémeux au chocolat et aux fruits rouges
Pour cette petite crème, très facile à préparer, j'ai choisi du chocolat noir à 85% de cacao, le sucre stévia et du Skyr. Ce yaourt venu...
19 déc. 20223 min de lecture


Duo festif ! Carpaccio de St-Jacques et mosaïque de fruits exotiques
Un petit voyage paradisiaque pour vos papilles et vos pupilles avec ce duo exotique… La saison des fruits exotiques est ouverte, dommage...
16 déc. 20223 min de lecture


Verrine gourmande, spéciale digestion
En dessert ou en encas, cette verrine est léger, riche en goût et surtout excellente pour la bonne digestion et les intestins paresseux....
7 déc. 20223 min de lecture


Nage d’agrumes à l’infusion de mélisse et d’hibiscus, rocher de Skyr vanillé
Une véritable explosion de saveurs et de couleurs dans ce dessert simple mais tellement gourmand ! Les arômes des agrumes s’harmonisent...
28 nov. 20224 min de lecture


Variations autour des clémentines
La clémentine, la fille de l’orange amère et de la clémentine, ensoleille nos plats avec sa douceur acidulée parfaitement équilibrée. Je...
20 nov. 20223 min de lecture


Coupe spéciale confort intestinal
Ce petit bol est aussi bon au petit déjeuner qu’en en-cas ou en dessert. Les fruits rouges (ou le kiwi ou la banane) sont une...
12 nov. 20222 min de lecture
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