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Langouste sauvage en nage de sabayon de champagne et sa macédoine revisitée
La langouste à la chair délicate, ferme et plus douce que le homard est indissociable de la table des fêtes. Voici une recette très light...
24 déc. 20222 min de lecture


Duo festif ! Carpaccio de St-Jacques et mosaïque de fruits exotiques
Un petit voyage paradisiaque pour vos papilles et vos pupilles avec ce duo exotique… La saison des fruits exotiques est ouverte, dommage...
16 déc. 20223 min de lecture


Œuf mollet aux perles de saumon, vermicelles de radis blanc
Une belle salade hivernale, toute en finesse, séduira plus d’un. Le radis blanc ou daïkon, croquant et doux, le jaune d’œuf est crémeux à...
12 déc. 20222 min de lecture


Carpaccio de radis noir et ses rillettes de thon au sésame noir
Le thon albacore, à la chair tendre et rosée, mixé avec l’échalote et le fromage frais est excellent en rillettes sur un morceau de pain...
1 déc. 20223 min de lecture


Variations autour des radis
Variation autour des radis et décryptage de leurs vertus pour la santé
9 nov. 20223 min de lecture


Macarons de champignons, fromage frais parfumé, vinaigrette verte
Léger, parfumé et gourmand, en apéro ou en entrée, ce plat va séduire plus d’un !!! Si vous avez le thym et le romarin frais, c’est TOP !...
8 nov. 20223 min de lecture
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