Nos sens et notre cerveau
- Natalia Roncari
- 27 avr.
- 1 min de lecture
comment ils influencent notre façon de manger ?
Bien manger pour vivre bien et bien vieillir
👉 Neurosciences de l'alimentation : comprendre comment nos sens, notre cerveau et nos souvenirs influencent nos envies alimentaires pour mieux maîtriser son appétit tout en conservant plaisir et vitalité.
Dans ce numéro :
On mange d'abord avec les yeux : l'apparence influence fortement l'appétit.
L'odorat et le goût : 80 % du goût vient du nez, d’où l’importance des odeurs pour éveiller l’appétit.
Les souvenirs gustatifs : nos expériences d’enfance conditionnent nos préférences alimentaires.
Impact des couleurs : la couleur des aliments et de la vaisselle peut modifier la perception du goût.
Pourquoi sucre et gras créent une "addiction" : ils stimulent la dopamine, renforçant l'envie de consommer.
Conseils pratiques :🎯 8 stratégies pour mieux réguler la leptine (hormone de la satiété) et calmer la faim de manière naturelle : fibres, IG bas, protéines au petit déjeuner, oméga-3, sommeil, microbiote, etc.
Recettes exclusives (adaptées à l'Omnicuiseur ou cuisson classique) :
Mon assiette digestive : mélange de fruits frais ultra-détoxifiant.
Pâtes à l’encre de seiche, saumon, brocoli : pour un plein d’oméga-3 anti-âge.
Terrine de saumon à la tomate : riche en lycopène, protecteur vasculaire et cérébral.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
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Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
Notes
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
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Season the good fresh beef fillets with salt and black pepper. Heat olive oil in a pan over high heat and sear the fillets for 2 minutes per side until it fully browned. Remove the beef from the pan and brush with a thin layer of mustard. Let it cool.
Instructions
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Quality Fresh 2 beef fillets ( approximately 14 ounces each )
Beef Wellington
Beef Wellington
Fusion Wizard - Rooftop Eatery in Tokyo
Author Name
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Beef Wellington is a luxurious dish featuring tender beef fillet coated with a flavorful mushroom duxelles and wrapped in a golden, flaky puff pastry. Perfect for special occasions, this recipe combines rich flavors and impressive presentation, making it the ultimate centerpiece for any celebration.
Servings :
4 Servings
Calories:
813 calories / Serve
Prep Time
30 mins
Prep Time
30 mins
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30 mins
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30 mins
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