Les jarrets de dinde ultra fondants, doucement confits dans une sauce tomate parfumée, avec de l’ail, du thym, du romarin… Le tout mijoté en

Un super plat mijoté, riche en saveurs et réconfortant : pintade, champignons, orge, le tout mijoté en douceur.

Très simple à réaliser, cette recette met en valeur la pintade, surtout sa partie la plus recherchée par les chefs, le suprême. La chair...

Avant le réveillon et après les repas de Noël, on a souvent envie des plats légers mais néanmoins festifs, pour prolonger cet esprit de...

La peau de la pintade dorée, croustillante et parfumée est un délice ! La cuisson douce rend la chair tendre, les pommes, imbibées du jus...

La potée, ce plat rustique à manger en famille autour du feu, réconfortant et riche en saveurs, on ne dit jamais non ! Je vous propose...

Les sot-l ’y-laisses, ces deux morceaux de chair, dont le véritable nom est "huîtres de poule" sont fins, très tendres et leur goût peu...