Saviez-vous que le collagène représente près d’un tiers des protéines de notre corps ? Véritable "colle naturelle", il assure la fermeté de notre peau, la souplesse de nos articulations et la solidité de nos os. Problème : avec l’âge (et notre alimentation moderne qui a oublié bouillons et cartilages), notre production de collagène chute. Résultat : rides, raideurs, douleurs articulaires… Bonne nouvelle : de nombreuses études montrent qu’une s

Les fruits contiennent des sucres naturels comme le fructose, le glucose et le saccharose. Mais contrairement aux produits ultra-transformés, ils sont également riches en fibres, vitamines, antioxydants et phytonutriments essentiels à la santé.

Grillades, croûtes dorées, fritures croustillantes… Savoureuses mais sournoises, ces cuissons à haute température favorisent la formation de glycotoxines (AGEs), des composés pro-inflammatoires accélérant le vieillissement cellulaire. La solution ? Adopter la cuisson hypotoxique : une méthode douce, protectrice et gourmande qui préserve les nutriments et réduit les toxines. Découvrez comment mieux cuire pour mieux vivre.

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On a souvent l’habitude d’éplucher et de faire dégorger le concombre — pourtant, c’est une erreur. Sur le plan nutritionnel, le concombre est un légume modeste, mais les rares micronutriments qu’il contient se trouvent majoritairement dans sa peau. ➡️ En l’épluchant et en le dégorgeant, on perd jusqu’à 80 % de sa valeur nutritionnelle. Qu'en est-il avec les autres fruits et légumes ?

L’artichaut n’est pas qu’un légume savoureux : c’est une plante médicinale à part entière. Dans ce mini-guide, en plus de 25 recettes originales à base d'artichaut, découvrez comment l’utiliser pour drainer et reminéraliser l’organisme et retrouver tonus et légèreté. Feuille après feuille, il vous mène vers une santé plus naturelle.

Bouillons cubes, fonds de sauce, court-bouillon, herbes séchées… lesquels choisir pour rehausser les plats sans compromettre la santé ?

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Sel de table, sel rose de l'Himalaya, de Guérande... : quel est le meilleur type de sel pour votre santé ?

Temps des fêtes : minimiser les dégâts d'alcool et la prise de poids

Certains aliments peuvent avoir des effets considérables sur la santé cérébrale

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