Gâteaux aux noix

Sans beurre et sans farine ni sucre blanc, préparés en 3 minutes chrono, ces petits gâteaux sont juste addictifs !

Savez-vous que la consommation de noix à un lien direct avec la réduction des maladies cardiovasculaires et des maladies coronariennes et neurodégénératives ?

En effet, les études sont unanimes : la consommation quotidienne d’une poignée de noix mélangées entraîne :

👉Impact positif sur le microbiote intestinal : production du butyrate, élément essentiel pour les intestins

👉Réduction du cholestérol : grâce aux fibres qu’elles renferment

👉Accélération des performances cognitives : amélioration de la mémoire des personnes âgées

👉Ralentissement du déclin cognitif : grâce aux effets antioxydants et anti-inflammatoires

👉Réduction du niveau de stress 

👉Amélioration du sommeil

Mon cerveau au TOP : mémoire, concentration, humeur... Nutrition de la réflexion.

Chaque noix a ses petits points positifs :

➡️Les noix de Grenoble et les amandes sont les plus étudiées : ces fruits améliorent la santé cardiovasculaire et cognitive.

➡️La noisette a fait ses preuves dans la lutte contre le cholestérol

➡️La pistache a un pouvoir antioxydant hors norme : une arme redoutable contre le vieillissement cellulaire

➡️La noix de pécan, d’après les scientifiques accélère la perte de poids

➡️Les noix de cajou et les pignons de pin sont parmi les plus riches en cuivre et manganèse : alliés fidèles de la solidité osseuse, des tendons et des cartilages.

➡️Le macadamia regorge de bonnes graisses : booster d’énergie des sportifs et des personnes actives.

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Pour 15 petits gâteaux :

·        2 blancs d'œufs

·        80 g d'amandes hachées

·        80 g de noisettes hachées

·        2 c. à soupe de sucre Stévia ou autre sucrant

·        1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

·        1 peu de rhum (facultatif)

·        1 pincée de sel.

• Mixer les noix avec le sucre, la vanille et le sel

• Y incorporer les blancs en neige

• Étaler une couche pas trop épaisse de ce mélange sur une feuille de cuisson et faire cuire au four 15 min à 180°C (à surveiller, car ça brûle très vite)

• Découper pendant qu’ils sont chauds.

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