Alimentation antioxydante
- 8 oct. 2024
- 2 min de lecture
Pourquoi adopter une alimentation antioxydante ?
D’abord, une alimentation antioxydante permettra de renforcer vos cellules contre les actions des radicaux libres et de les combattre. Et par conséquent, les bienfaits des antioxydants sur votre santé et organisme sont nombreux :
prévention des risques de maladies cardiovasculaires et réduction du cholestérol
amélioration de la qualité de votre peau et retarder son vieillissement
prévention des troubles de la vue (cataracte, DMLA ou dégénérescence maculaire liée à l’âge…), des maux et des maladies liées à l’âge (dégénérescence cognitive…)
prévention des cancers
Il y a plusieurs familles d'antioxydants : polyphénols (dont les flavonoïdes), les caroténoïdes, vitamines et minéraux etc…
On abordera dans cet article la famille des flavonoïdes : anthocyanes, catéchines, quercétine, lutéoline etc…
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Quels flavonoïdes privilégier ?
Tout d’abord les anthocyanes, qu’on trouve dans chou rouge, raisin, fruits rouges, vin rouge etc. Ces molécules protègent et « élastifient » les artères, abaissent le cholestérol, préviennent l’obésité.
La quercétine : puissante anti-inflammatoire et antivirale, elle réduit aussi les symptômes des allergies. L’oignon rouge, le chou kale, les câpres et la livèche en sont bien pourvus.
Les catéchines du thé vert, du chocolat noir et du vin rouge assurent la longévité en bonne santé, préviennent le diabète, l’ostéoporose et l’obésité, aident à réduire le cholestérol.
L’hespéridine des agrumes est un puissant vasodilatateur, on lui trouve aussi le pouvoir hypocholestérolémiant et une action anti-hémorroïdaire particulièrement efficace.
La lutéoline, concentrée dans le céleri, le poivron le romarin et la camomille a fait ses preuves pour protéger les neurones et la rétine et donc prévenir leur dégénérescence. C’est aussi un bon hépatoprotecteur.
L’oléocanthal de l’huile d’olive est un puissant anti-inflammatoire et anti-douleur naturel (au même niveau que Nurofen).
Les polyphénols de la betterave sont hypotenseurs et détoxifiants hépatiques.
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