Quand et comment consommer de l’eau ?

Hydratation utile

État des lieux sur cette source de toute vie qui remplit de multiples fonctions dans l’organisme

Avec une activité normale et un climat tempéré,

nous perdons entre 2,5 et 3 litres d’eau par jour !

Ainsi, nous devons fournir, via une alimentation riche en légumes frais, une régulation des boissons (judicieusement sélectionnées et réparties) et la consommation d’eau claire, là aussi entre 2,5 et 3 litres d’eau, chaque jour à répartir selon les temps de la journée et les prises de repas.

Ne pas attendre d’avoir soif

La quantité globale d’eau nécessaire à un adulte de taille moyenne, vivant en région tempérée et ne fournissant pas d’effort physique particulier, est d’environ

2,5 litres par jour : 

1 litre apporté par les aliments et 1,5 litre par les boissons.

Quand faut-il s’hydrater ?

Selon le moment de la journée, les temps digestifs et l’activité pratiquée, l’eau optimise ou dessert les opérations organiques en cours.

• Le matin, au réveil, le corps a subi un jeûne sec de plusieurs heures. Aussi le besoin d’hydratation est réel, même si la soif ne se fait pas sentir. Un grand verre d’eau à ce moment permet notamment de mobiliser les liquides humoraux (sang, lymphe, liquides intra et extra-cellulaires, évacuation des mucosités).

• Un ou deux verres en début ou durant le repas : l’eau est indispensable pour l’assimilation des nutriments et l’évacuation des parties non assimilables, pour l’élaboration de la bile et l’excrétion de sels pancréatiques

• Après un repas, une eau gazeuse riche en sels minéraux ce qui va permettre d'apporter un certain confort à la digestion

• 30-40 minutes avant le coucher, boire un grand verre d'eau, permet d'assurer un confort hydrique des organes et des muqueuses pendant nos heures de sommeil jusqu'au lendemain matin.

• Répartir le reste de l’eau dans la journée : selon la température, activité physique ou l’âge.

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Cuisine au fil du temps. Été

disponible en version papier et eBook

Cuisine anti-âge au fil du temps. Eté

Boire chaud et froid

C’est une question de tempérament, de vitalité et de saison.

L’eau froide augmente la diurèse, par les reins

L’eau chaude favorisera l’élimination des toxines par la peau

Transpiration : l’impact sur vos minéraux

Le sport, la chaleur, le travail intensif, les pertes de minéraux par la sueur sont considérables :

• 800 à 1000 mg de sodium Na

• 160-390 mg de potassium, 36 mg, 120 mg de calcium de magnésium sont perdus dans chaque litre de sueur

• jusqu’à 5 mg de zinc par jour

Faire plein de magnésium avec de l’eau : 

Des études expérimentales ont en effet montré que le magnésium de l’eau est mieux absorbé (30% de plus) et plus rapidement que le magnésium des aliments solides.

La carafe filtrante, un faux ami

Si vous utilisez une carafe filtrante pour l’eau du robinet, sachez que l'eau « pure », sans chlore, sans pesticides, qu'elles permettent de boire ne contient plus non plus les minéraux dont vous avez besoin, y compris le fameux magnésium.

Si les carafes débarrassent l'eau du robinet de son magnésium, certaines eaux en bouteilles en sont en revanche de très bonnes sources. Pour les choisir une seule solution : lisez les étiquettes.

Deux marques tiennent le haut du pavé pour le magnésium : Rozana qui détient le record de l’eau la plus riche en magnésium avec 160 mg par litre et, côté eaux plates, Hépar qui affiche 100 mg de magnésium par litre.

Boire un litre de Rozanna par jour par exemple permet de couvrir plus de 30 % des apports conseillés en magnésium pour un homme.

Eaux riches en magnésium